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“广西食品工业创新与发展”学术交流活动在贵港举行654651

2018/4/8 15:14:31  来源:中国新闻网 

  经贵港市积极沟通协调、广西牵线搭桥,日前,贵港市获得广西轻工协会的鼎力支持,于5月27日在贵港市港南区广西竹福星生物有限公司举办“广西食品工业创新与发展”学术交流活动。

  活动现场

  活动期间,广西轻工协会邀请了广西大学轻工与食品学院副院长、广西大学食品安全研究中心主任刘小玲作专题讲座。刘小玲教授做“时代下的食品工业如何发展创新的思考”专题培训。她在我国食品的发展概况、需求分析、机遇与挑战、趋势与重点发展方向以及时代食品创新发展的五大深刻变化的基础上深入浅出地提出了对广西本土食品发展的思考。一是引入大平台(大资金、大公司),走规模化效益路线;二是小规模企业创业创新的路径要从小革新、小创意开始,紧紧围绕消费者的需求;三是坚持走精工细作,手工技艺的发展路线——发扬工匠精神,一辈子只把一件食物做好;四是饮食界限的清晰化与模糊化,打造饮食的“跨界车”和“定制车”;五是从文化角度挖掘认同感——讲好故事,营造文化,寻求共鸣;六是小企业要走规模化道路,必须进行设备创新、人才创新、技术创新和协同创新。

  紧接着,现场企业家跟刘教授开展了深入的探讨和交流,以专家的大视野审视企业的发展现状,以专家的全局观指导企业家的局部观,以专家的高、精、尖碰撞企业家的思考盲区,交流活跃热烈,有效地提升本地企业家的素养,助推企业积极、健康和向上发展。

  贵港市以开展学术交流活动,积极响应了党的十八大提出的实施创新驱动发展战略、国家关于加强学会、企业合作及学术交流的号召及贵港市开展“企业服务年”活动,促进了广西轻工协会与广西竹福星生物有限公司达成了初步合作意向,“会企联姻”初现成效,充分发挥“会企”双方优势及高等教育为企业服务的功能,为企业培训高素质、高技能的应用型人才。(李庆 潘世贤)


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